{"product_id":"dunden-bugune-mersin-mutfagi","title":"Die Küche Mersins von der Vergangenheit bis zur Gegenwart","description":"\u003cbr\u003eDie türkische Küche besticht durch ihre Originalität und Vielfalt. Die Türken brachten die zentralasiatische Esskultur nach Anatolien und pflegten gleichzeitig einen Austausch mit anderen Kulturen. Beeinflusst von der Esskultur des Balkans und des Nahen Ostens, verdankt die türkische Küche ihren Reichtum der Vielfalt ihrer regionalen Küchen. Die Küche von Mersin trägt maßgeblich zu diesem Reichtum bei. Hier findet man Meze nach kretischer Art ebenso wie Gerichte und Desserts nach arabischer Art. Auch turkmenische und Yörük-Gerichte nehmen einen wichtigen Platz in diesem vielfältigen Angebot ein. Dieses Buch, das auf Interviews mit Familien aus Mersin und der Auswertung alter Rezepte basiert, präsentiert die Vielfalt der Mersiner Küche von der Vergangenheit bis zur Gegenwart anhand leicht nachzukochender Rezepte. Yasmina Lokmanoglu, geboren 1959, stammt aus Mersin in fünfter Generation. Nach ihrer Grund- und Sekundarschulbildung in Mersin studierte sie Innenarchitektur in England. Yasmina Lokmanoglu, die sich selbst als „echte Çukurovaerin“ bezeichnet, absolvierte ein Diplom in Gastronomie und Gourmetküche bei Thomson Education Direct, bevor sie beschloss, ein Kochbuch zu schreiben. Nach ihrer Tätigkeit in verschiedenen Nichtregierungsorganisationen ist Lokmanoglu seit 2004 Mitglied des Gemeinderats von Akdeniz und seit 2009 sowohl des Gemeinderats von Akdeniz als auch des Stadtrats von Çukurova. Yasmina Lokmanoglu, die 1984 Mustafa Cihat Lokmanoglu heiratete, hat zwei Töchter. Akilçelen Books präsentiert stolz dieses Buch, das nicht nur ein Kochbuch ist, sondern seinen Lesern auch die Möglichkeit bietet, verschiedene kulinarische Kulturen aus unterschiedlichen Perspektiven kennenzulernen.","brand":"Akılçelen Kitaplar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60959678726474,"sku":"9786055381738","price":11.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/0289\/8250\/files\/9786055381738.jpg?v=1769590600","url":"https:\/\/admin.makpirtuk.de\/de\/products\/dunden-bugune-mersin-mutfagi","provider":"Makpirtuk","version":"1.0","type":"link"}