{"product_id":"hazir-alma-kendin-yap-geleneksel-usullerle-ev-yapimi-lezzetler","title":"Kauf keine Fertigprodukte, mach es selbst! Hausgemachte Köstlichkeiten nach traditionellen Methoden","description":"\u003cbr\u003e Noch vor nicht allzu langer Zeit, vielleicht vor 50 Jahren, wurden alle Lebensmittel frisch und saisonal verzehrt, während die Wintervorräte am Ende des Sommers angelegt und in der Speisekammer eingelagert wurden. Bei diesen Vorbereitungen halfen sich die Nachbarn gegenseitig; Tarhana (eine Art Trockensuppenmischung), Tomatenmark, Filoteig, Nudeln und eingelegtes Gemüse wurden in gemeinschaftlicher Arbeit hergestellt. \u003cbr\u003eIm Laufe der Zeit veränderte sich die Gesellschaftsstruktur. Die Gerichte unserer Großmütter galten als altmodisch. Joghurt selber zu machen, wurde zur lästigen Pflicht, Tomatenmark zuzubereiten zur Tortur. Kaum jemand knetete noch Tarhana oder machte Pickles. Die Lebensmittelindustrie warb mit dem Slogan „Keine Mühe, kaufen Sie es einfach fertig!“, und die Mütter glaubten ihr. Sie kauften fortan alles Notwendige im Supermarkt. Ihren Kindern gaben sie trendige Lebensmittel und die meistbeworbenen Getränke, hergestellt mit Zusatzstoffen, Chemikalien, Farbstoffen, Duftstoffen, schädlichen Ölen und Zucker. Heute wissen wir, dass die industriell hergestellten Lebensmittel, die uns so bequem angeboten werden, auch Krankheiten verursachen. Wir haben den Wert von Großmütterns Tarhana und Pickles wiederentdeckt. Doch wir haben inzwischen vergessen, wie sie zubereitet wurden! \u003cbr\u003eDieses Buch ist eine wahre Fundgrube für alle, die ihre Esskultur im Sinne einer gesunden Ernährung revolutionieren wollen! Hülya Erol, die seit über 40 Jahren unsere Volksküche und Esskultur erforscht, teilt ihr umfassendes Wissen, Rezepte ihrer Großmutter, Küchengeheimnisse benachbarter Tanten und die Bräuche unserer Dörfer. Sie nimmt uns mit auf eine wunderschöne Reise durch den Schatten von Bäumen, vorbei an Weinreben, Eiern aus dem Hühnerstall und frisch gebackenem Fladenbrot aus längst vergangenen Zeiten…","brand":"Hayy Kitap","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60959511511370,"sku":"9786055181703","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/0289\/8250\/files\/9786055181703.jpg?v=1769588800","url":"https:\/\/admin.makpirtuk.de\/de\/products\/hazir-alma-kendin-yap-geleneksel-usullerle-ev-yapimi-lezzetler","provider":"Makpirtuk","version":"1.0","type":"link"}