{"product_id":"koklere-donus-nesilden-nesile-gecen-yemekler","title":"Zurück zu den Wurzeln: Gerichte, die über Generationen weitergegeben wurden","description":"Die Aromen, die uns noch lange im Mund bleiben, die Düfte, die aus der Tür strömen, das Geräusch von frittiertem Essen aus dem Inneren, die schimmernde Farbe unserer Lieblingsmarmelade in der Schüssel, ein knuspriges Gebäck, Tische, an denen sich Aromen vermischen…\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003eEssen spricht nicht nur alle Sinne gleichzeitig an, sondern bringt auch Menschen am Esstisch zusammen und trägt Geschichten von Generation zu Generation weiter. Deshalb werden wir manchmal emotional, wenn wir ein Rezept eines geliebten Familienmitglieds weitergeben, und manchmal sind wir es, die Rezepte an die jüngeren Familienmitglieder weitergeben. Denn wir wissen, dass Essen auch ein Weg ist, Erinnerungen, unsere Identität und unsere Kultur lebendig zu halten…\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003eLian Penso Benbasat ist Lebensmittelforscherin. Um unschätzbare Familienerbstücke zu dokumentieren und ihren Verlust zu verhindern, begab sie sich in die Küche anderer und kochte nicht nur selbst, sondern besuchte auch deren Küchen. Die wertvollen Rezepte, die sie in ihrem dreijährigen Projekt sammelte, sind nun in *Zurück zu den Wurzeln: Gerichte, die über Generationen weitergegeben wurden* vereint und schlagen Brücken zwischen verschiedenen Generationen und Kulturen. Alle Rezepte in diesem Buch lassen sich zudem ganz einfach zu Hause nachkochen, denn jeder – von berühmten Köchen bis hin zu Kennern der Kulinarik – teilt Rezepte, die in den eigenen vier Wänden zubereitet und innerhalb der Familien über Generationen weitergegeben wurden.\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003eDieses Buch nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise von Kreta nach Antiochia, von Mardin in den Kaukasus und vereint Rezepte aus vielen Kulturen, die die Gastronomie dieses Landes geprägt haben – türkische, griechische, tscherkessische, jüdische, albanische, armenische und syrische – und vermittelt Ihnen das Gefühl, an einem großen Familienessen teilzunehmen, sowohl durch die enthaltenen Familiengeschichten als auch durch die Rezepte, die Wärme ausstrahlen.\u003cbr\u003e","brand":"Mundi Kitap","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61010178376010,"sku":"9786257491969","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/0289\/8250\/files\/9786257491969.jpg?v=1770107781","url":"https:\/\/admin.makpirtuk.de\/de\/products\/koklere-donus-nesilden-nesile-gecen-yemekler","provider":"Makpirtuk","version":"1.0","type":"link"}