{"product_id":"son-kullanma-tarihi","title":"Son Kullanma Tarihi","description":"Elli yıl önce, bugün sahip olduğumuz insan nüfusunun yarısına sahiptik.\u003cbr\u003eBu büyüme döneminde tüm bu insanları beslemeyi nasıl başardık?\u003cbr\u003eİleriye baktığımızda, geleceğin genişleyen nüfusunu nasıl besleyeceğiz?\u003cbr\u003eBu kadar çeşitli bir nüfusa sürdürülebilir bir şekilde güvenli, yüksek kaliteli, sağlıklı gıdaları nasıl sağlayacağız?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGıdalar insanlık tarihi boyunca pişirilerek, fermente edilerek ya da başka yöntemlerle işlenmiştir. Ancak günümüzde süpermarket raflarında bulunan ürünlere baktığımızda şu soruyu sormadan edemiyoruz: Fazla mı ileri gittik?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBilim, kimyasal reaksiyonlarla ve organizmaları manipüle ederek gıdaların ömrünü uzatmanın pek çok yolunu buldu. Haftalarca taze kalan elmalar, aylar yerine birkaç gün içinde olgunlaşan peynirler, laboratuvar ürünü biftekler, 3D yazıcıdan çıkan pizzalar…\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNicola Temple bu kitapta hazır yemeklerin neler içerdiğini, sebze ve meyvelerin ömrünü uzatmanın nasıl sağlandığını, gıda işlemede nanoteknolojinin yerini, konunun uzmanı olmayanların da kolayca anlayacağı bir biçimde aktarıyor ve en sevdiğimiz yiyeceklerin inovasyon, israf ya da savaşlardan nasıl etkilendiğini ortaya koyarak bilimkurgu kitaplarından fırlamış gibi görünen yiyecekleri tükettiğimiz bir gelecek ihtimaline de göz atıyor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSon Kullanma Tarihi’ni okuduktan sonra işlenmiş gıdalar konusunda neyin kabul edilebilir neyin kabul edilemez olduğunu değerlendirebilecek ve daha rasyonel tüketiciler haline geleceksiniz.","brand":"Sabri Ülker Vakfı","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60963640738122,"sku":"9786057321466","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/0289\/8250\/files\/9786057321466.jpg?v=1769602819","url":"https:\/\/admin.makpirtuk.de\/en\/products\/son-kullanma-tarihi","provider":"Makpirtuk","version":"1.0","type":"link"}